14 Settembre 2014
Ingredienti per involtini di filetto di pesce persico filetto di pesce persico pasta sfoglia olio sale pepe pomodorino origano Preparazione degli involtini di filetto di pesce […]
10 Agosto 2014
Sono veramente tante le ricette salentine che vedono come protagoniste le alici, e la spiegazione non sta solo nella bontà e nella versatilità di questo piccolo […]
6 Agosto 2014
Ingredienti: farro, pomodorini rossi,8-10 foglie di basilico, 20 gr di pinoli, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di acqua fredda, […]
23 Luglio 2014
Ingredienti per tagliatelle funghi e speck: 200 gr di farina 00 1 uovo acqua fredda 200 gr circa di tagliatelle una decina di funghi champignon 4 […]
19 Luglio 2014
Ingredienti: 500 gr di patate lessate e schiacciate, 1 cucchiaio di farina, 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato, un uovo, un cucchiaio di olio, prezzemolo tritato, sale […]
6 Luglio 2014
Ingredienti: 6-7 sarde, 3 cucchiai di pangrattato, 1/2 cucchiaio di pinoli, 2-3 alici sott’olio, prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, olio d’oliva Laviamo le sarde, le puliamo […]
17 Giugno 2014
Ingredienti per 4 persone: 10 scampi medi, 8 gamberoni, 250 gr pomodori pelati, 250 gr di pomodori a pezzettoni, olio d’oliva, aglio, dado vegetale, origano, sale, […]
17 Giugno 2014
Ingredienti: Pennette, 1 fetta di pesce spada, 10 pomodori ciliegino o piccadilli, un cucchiaio di capperi, cipolla-olio, 2 carote, ½ bicchiere di vino bianco Lavare […]
16 Giugno 2014
Ingredienti: 3 sovra cosce di pollo disossate, latte, pangrattato, paprika dolce, sale, olio di oliva. Laviamo le sovra cosce di pollo, le priviamo della pelle, le […]
14 Giugno 2014
Ingredienti: 200 gr di farina 00, 50 gr di cacao amaro, 130 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 uova medie, un pizzico di sale, […]
10 Giugno 2014
La variante della focaccia salentina è la farcitura, infatti può essere gustata anche tagliandola a metà e farcendola ad esempio con la mortadella, con Philadelphia e […]
10 Giugno 2014
Ingredienti per l’impasto: 300 gr di farina di semola, 200 gr di farina manitoba (tipo 0), 200 ml di latte tiepido, 100 ml di acqua tiepida, […]
5 Giugno 2014
Ingredienti per il sugo: 300 gr circa di cernia, passata di pomodoro (pelati o pezzettoni), una tazzina d’acqua, una tazzina di vino bianco, olio d’oliva, uno […]
9 Aprile 2024
La pasta con le alici è un primo piatto a base di alici fresche, veloce e saporitissimo. Si prepara con grande semplicità e in pochissimi minuti. […]
27 Maggio 2014
Ingredienti: 300 gr di farina 00, 200 gr di farina manitoba, ½ bustina di lievito di birra disidratato mastrofornaio, un cucchiaio di sale, 2 cucchiai d’olio […]
22 Maggio 2014
Se dico polpettone ripieno cosa vi viene in mente? A me la lunga tavolata delle domeniche a casa della nonna, con tutti noi piccoli nipoti che […]
20 Maggio 2014
Una valida alternativa ai più celebri fiori di zucchina fritti, sono questi fiori di zucchina ripieni da fare al forno con un notevole risparmio di calorie […]
19 Maggio 2014
Ingredienti per la pasta: 200 gr di farina, 1 uovo, acqua q.b. Ingredienti per il ripieno: 300 gr di ricotta, 100 gr di pistacchi tritati, 3-4 […]
9 Gennaio 2020
Facili, gustosi e in grado di salvare la cena in pochissimi minuti. Ecco la nostra ricetta per i straccetti di vitello ai funghi. Provare per credere! […]
12 Maggio 2014
Ingredienti: Merluzzi piccoli, farina di grano duro, olio d’oliva, sale. Questa è una ricetta adatta per grandi e soprattutto per bambini, perché il merluzzo è un […]
8 Maggio 2014
Tra qualche giorno si festeggia la festa della mamma, per quest’anno provate a pensare ad un regalo diverso da fare alla vostra mamma golosa! Che ne […]
7 Maggio 2014
Ingredienti : 250gr di farina di farro, 125 gr. zucchero, 100 gr. burro, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 3 cucchiaini di lievito per dolci, un […]
6 Maggio 2014
Oggi avevo voglia di uno sformato di patate, ma anche di mangiare un po’ di zucchina, allora ho pensato, perché non unire tutte e due le […]
3 Febbraio 2024
Sbriciolata ricotta e cioccolato: una ricetta che abbina la sicurezza di un accoppiata sempre vincente, e la semplicità di lavorazione. Ingredienti per la base della sbriciolata […]