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Ricette

21 Febbraio 2014

GNOCCHI CON SALSICCIA E FUNGHI

Ingredienti : gnocchi di patate, pomodori a pezzettoni, salsiccia, funghi misti surgelati, olio d’ oliva scalogno. Per la preparazione degli gnocchi guarda la video ricetta nell’apposita […]
18 Febbraio 2014

TORTA AL CAFFE’ CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti: 3 uova medie, 250 gr. di zucchero, 200 gr. di farina, 1 tazzina di caffè ristretto, 1 cucchiaio di liquore S. Marzano, 100 gr di […]
10 Febbraio 2014

GRANO CON POLLO, PANCETTA E FUNGHI

Ingredienti: grano, sovra cosce di pollo disossate, pancetta a cubetti, funghi misti, olio d’oliva, scalogno, brodo vegetale, rosmarino, sale e pepe. Mettiamo a rosolare in una […]
5 Febbraio 2014

RISOTTO RADICCHIO E SPECK

Ingredienti per due persone:   due pugnetti di riso carnaroli, metà radicchio trevigiano, un litro e mezzo di brodo vegetale, 4 – 5 fettine di speck, sale. […]
19 Gennaio 2014
pennette-al-forno.

PENNETTE AL FORNO

Questo piatto è frutto del riciclo, infatti qualche giorno fa ho avuto ospiti e ho preparato della pasta fresca con il sugo di salsiccia e funghi. […]
7 Gennaio 2014

PASTICCIO DI PASTA AL FORNO

Ingredienti: 300 gr di vari tipi di pasta corta, 100 gr di besciamella, sugo di pomodoro fresco, 50 gr di mozzarella, una fetta di prosciutto cotto. […]
2 Gennaio 2014
TARTINE VARIE

TARTINE VARIE

Queste sono le tartine che ho preparato come antipasto per il pranzo di capodanno. Le prime sono le classiche fette di pan bauletto spalmate con la […]
2 Gennaio 2014

GAMBERETTI AL BRANDY E ARANCIA

Come promesso ecco a voi la ricetta di questi magnifici gamberetti, che potrebbero essere un ottimo antipasto serviti in una coppetta o in un bicchiere monoporzione […]
29 Dicembre 2013
PENNETTE GORGONZOLA E MANDORLE

PENNETTE GORGONZOLA E MANDORLE

Ingredienti: 50 gr di mandorle, 25 gr di Philadelphia, 25 gr di gorgonzola dolce, 10 gr di burro, ½ scalogno, sale, 200 gr di pennette. Sbollentiamo […]
28 Dicembre 2013
FILETTO DI SPIGOLA ALL'ARANCIA

FILETTO DI SPIGOLA ALL’ARANCIA

Ingredienti:  due filetti di spigola, farina di grano duro, olio,  una tazzina di vino bianco, il succo di un’arancia, sale. Come prima cosa dobbiamo infarinare i […]
26 Dicembre 2013
BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

Ingredienti per circa 40 dolcetti:  300 gr di nocciole sbucciate, 300 gr zucchero, 300 gr di farina, 300 gr di burro, 150 gr cioccolato fondente. Come […]
23 Novembre 2013
torta buon compleanno

torta buon compelanno

Il dolce per eccellenza: la torta per augurare buon compleanno! Ecco una nostra versione INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA per una teglia da 24 cm: […]
12 Luglio 2019
pollo con le patate

pollo con le patate: il segreto del pollo morbido e patate croccanti

Oggi ci dedichiamo ad un piatto unico, facile da preparare, buono da gustare…………… parliamo del classico pollo con le patate. Per la preparazione di questo piatto […]
5 Ottobre 2013

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25 Aprile 2013
melanzane grigliate al forno-

melanzane grigliate al forno

Oggi vi propongo delle buonissime melanzane che al gusto sembrano grigliate, ma per prepararle basta il forno. Basta tagliare le melanzane a fettine spesse di circa […]
17 Marzo 2013

GNOCCHI DI PATATE con GORGONZOLA E NOCI

Ingredienti per 2 persone: 300 gr di gnocchi di patate, 80gr di gorgonzola, 10 noci, una tazzina di latte. Puliamo le noci e ne lasciamo 2-3 […]
19 Gennaio 2013

TORTA 10 ANNI

Ecco a voi la torta di compleanno della piccola Chiara, sono già 10 anni!!! AUGURI piccolina mia………..
16 Ottobre 2012

CROSTATA GIAMPY

La ricetta di oggi è stata fatta dal mio amico Giampiero che ha fatto una crostata con la marmellata di mele. La base della crostata è […]
30 Agosto 2012
meringhe di halloween

meringhe di halloween, per spaventare i piccoli con dolcezza

Anche in salento hallowen è ormai una delle feste più attese dai nostri bambini che per l’occasione si divertono a travestirsi da mostri per spaventarci e […]
6 Maggio 2012

CREMA PASTICCERA

Ingredienti:   2 tuorli d’uovo, 75 gr di farina 00, 200 gr di zucchero, una bustina di vanillina o scorze di limone a piacere,  500 ml di […]
6 Maggio 2012

PASTA FROLLA

La pasta frolla è una base per molte specialità salentine. La sua preparazione è semplice e veloce. Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di […]