Eventi

18 Febbraio 2020

Published by Ilaria at 18 Febbraio 2020

Chiacchiere di Carnevale: metti le mani in pasta con noi

Frappe, bugie, donzele, cenci e chiacchiere… non può esistere Carnevale senza il suo dolce simbolo: il segreto della loro bontà è tutta nell’impasto e la sua […]

13 Gennaio 2020

Published by Paola at 13 Gennaio 2020

Erbe selvatiche salentine: imparare a riconoscerle e a pulirle

La nostra cucina tradizionale è ricca di ricette a base di erbe selvatiche trasformandole in vere e proprie prelibatezze in grado di esaltarne gusto e proprietà. […]

2 Dicembre 2019

Published by Paola at 2 Dicembre 2019

Facciamo insieme la pasta fresca salentina

Ritornano i nostri laboratori di cucina salentina, gli appuntamenti in cui condividere, imparare e soprattutto mettere le mani nelle ricette della tradizione salentina. Il prossimo 14 […]

29 Aprile 2019

Published by comunicato stampa at 29 Aprile 2019

Vinoway Wine Selection 2019: due giorni dedicati all’enologia

Appuntamento il 7 e 8 maggio prossimi al Castello Monaci di Salice Salentino, la Vinoway Wine Selection 2019, rassegna delle migliori produzioni enologiche e agroalimentari italiane […]

5 Aprile 2019

Published by gruppolavoro at 5 Aprile 2019

Al mercato contadino di Lecce le uova diventano opere d’arte

Le uova a “ km zero” regine della Pasqua saranno protagoniste indiscusse domenica 7 aprile, dalle ore 10, al Mercato Contadino di Lecce curato da Campagna […]

5 Aprile 2019

Published by gruppolavoro at 5 Aprile 2019

“Vin in Puglia”: il racconto della viticoltura pugliese al Vinitaly 2019

Dal 7 al 10 Aprile prossimi la viticoltura pugliese si racconta al mondo con il progetto di promozione enogastronomica e turistica “Vin in Puglia”, realizzato con […]

22 Febbraio 2019

Published by gruppolavoro at 22 Febbraio 2019

Sos pastori, torna a Lecce il “Pecorino day”

Appuntamento domenica 24 febbraio, dalle ore 9,30 in piazza Bottazzi a Lecce, per la seconda giornata di protesta organizzata da Coldiretti a sostegno della battaglia per […]

13 Febbraio 2019

Published by Ilaria at 13 Febbraio 2019

Guida Bibenda 2019: “I grappoli d’oro” premiano anche il vino salentino

La qualità della produzione vitivinicola salentina premiata con “I grappoli d’oro”, il più alto riconoscimento che la storica Guida Bibenda, la più autorevole nel settore con […]

11 Febbraio 2019

Published by gruppolavoro at 11 Febbraio 2019

“Passatadoliva”: un elisir di salute che nasce dagli scarti della produzione olivicolo-olearia

Dai laboratori del Cnr ai consumatori. Lunedì 11 febbraio, alle ore 10.30, nella Camera di Commercio di Lecce, sarà presentato il progetto “Passatadoliva”, un alimento elisir […]

29 Gennaio 2019

Published by Ilaria at 29 Gennaio 2019

i sapori salentini riscaldano la fiera internazionale di gastronomia Danubius Gastro

Il Salento, con le sue specialità alimentari, è stato uno dei protagonisti della 26esima edizione della fiera internazionale della gastronomia Danubius Gastro 2019, il principale appuntamento […]

24 Gennaio 2019

Published by Ilaria at 24 Gennaio 2019

le “penne al dente” che tanto servono alla filiera corta alimentare

Solitamente quando in una manifestazione c’è di mezzo il cibo l’atmosfera cordiale e rilassata è assicurata, se poi a cimentarsi ai fornelli sono dei giornalisti di […]

10 Gennaio 2019

laboratori di cucina salentina_febmarzo2

Published by Ilaria at 10 Gennaio 2019

pitteddre, pasticciotto e chiacchiere: le protagoniste dei prossimi laboratori di cucina salentina

Amanti della cucina e delle tradizioni salentine, noi non vi lasciamo soli. Ecco quindi tre nuovi imperdibili laboratori di cucina salentina pienissimi di zuccheri! Il calendario […]

7 Dicembre 2018

laboratori di cucina salentina_dicembre2018

Published by Ilaria at 7 Dicembre 2018

laboratori di cucina salentina: gli appuntamenti di dicembre

È ufficialmente iniziato il conto alla rovescia per il Natale. Da oggi in poi, il mondo si divide in due categorie di persone ben precise: chi […]

22 Novembre 2018

Published by Ilaria at 22 Novembre 2018

oggi cucina lui: laboratorio di cucina contro gli stereotipi di genere

Impastare, cavare e tirare sfoglie armate di mattarello: gesti antichi che da sempre fanno parte della cultura e della quotidianità delle donne salentine. Ma perché solo […]

15 Novembre 2018

Published by gruppolavoro at 15 Novembre 2018

Apre a Brindisi il nuovo punto vendita della Cantina Vecchia Torre

Con un evento in programma il 29 Novembre sarà ufficialmente inaugurato il nuovo Wine Shop della Cantina Vecchia Torre di Leverano, alla presenza dei professionisti e […]

23 Ottobre 2018

Published by Ilaria at 23 Ottobre 2018

vuoi imparare la cucina salentina? Ecco i nostri laboratori!

Vuoi imparare la cucina salentina? Noi possiamo aiutarti. Partono i laboratori di cucina salentina organizzati da noi insieme al circolo arci Levèra di Noha (frazione di […]

8 Gennaio 2018

Published by Ilaria at 8 Gennaio 2018

laboratori di cucina salentina: 4 incontri tra tradizione e nutrizione

Dopo il laboratorio di pittole e quello di pasta fatta in casa, siamo felicissime di presentarvi una nuova serie di incontri targati Salentoterradagustare per imparare i segreti […]

10 Novembre 2017

Published by Ilaria at 10 Novembre 2017

Acqua, farina, lievito e manualità: imparariamo l’arte delle pittole!

Acqua, farina, lievito e una tecnica ben precisa di lavorazione: questi gli ingredienti per ottenere delle pittole croccanti, ben lievitate, e dalla caratteristica forma “a polpetta”. […]

22 Ottobre 2017

Published by Ilaria at 22 Ottobre 2017

non solo un laboratorio di cucina salentina

Sono tante le emozioni che portiamo nel cuore dopo il nostro primo laboratorio di cucina salentina, ma quella che più di tutte ci ha stupito è […]