MERLUZZO FRITTO LIGHT
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polpettone ripieno dal cuore cremoso. Attenzione: causa tuffi nel passato
22 Maggio 2014
Facili, gustosi e in grado di salvare la cena in pochissimi minuti. Ecco la nostra ricetta per i straccetti di vitello ai funghi. Provare per credere!
Ingredienti:
- 2 fettine di vitello
- 200gr di funghi champignon
- un cucchiaio di farina 00
- una tazzina di vino bianco
- qualche cucchiaio di brodo vegetale
- olio d’oliva
- sale e pepe.
Tagliamo le fettine di vitello a strisce di circa 1cm , le infariniamo e le mettiamo in padella con un filo d’olio. Facciamo cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti spumando con il vino. Dopo aggiungiamo i funghi tagliati a fettine sottili, qualche cucchiaio di brodo vegetale, regoliamo di sale e pepe e continuiamo a cuocere per circa 15 minuti. Durante la cottura mescoliamo con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
