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tante ricette dolci del salento, sempre facili veloci e buonissime! Non solo le ricette dei dolci tradizionali salentini e pugliesi ma anche tante nuove ricette ideate e provate per te da noi!
Tradizione e modernità in un solo click. Disponibili anche le video ricette per seguire passo dopo passo tutta la ricetta. Buon appetito!
16 Aprile 2024
In questa ricetta facile e semplice da preparare si utilizzano solo due ingredienti, le mandorle materia prima tipica della puglia che si utilizzano intere e del […]
14 Gennaio 2024
crostata morbida di grano saraceno con confettura di mele cotogne
25 Agosto 2023
Un dessert fresco e dissetante, perfetto per le calde giornate estive, facilissimo da preparare senza usare gelatiera o strumenti particolari. Ingredienti per la granita di limone […]
22 Giugno 2020
Il mio pescivendolo di fiducia Riccardo , l’altro giorno, ha voluto regalarmi un cesto di pesce azzurro dicendomi ” Così inventi una ricetta e mi nomini”. […]
1 Marzo 2024
Per me la domenica non è veramente festa senza un dolce alla crema, così dopo aver preparato la tipica torta pasticciotto, le crostatine di frutta e […]
20 Marzo 2024
La ricetta di questa torta pasquale leccese ci è stata suggerita dalla mia cara amica Enza, che tra le altre cose cose ci ha fatto conoscere […]
6 Dicembre 2023
I taralli dolci con zucchero glassato sono la versione più golosa del celebre simbolo dell’enogastronomia pugliese. Ottimi per un tè o a colazione possono anche essere […]
1 Maggio 2019
In molti forni artigianali del salento si trovano dei golosissimi biscotti da inzuppo dalla forma rettangolare. Profumati, croccanti e non eccessivamente dolci questi biscotti sono i […]
21 Marzo 2024
Quando ero piccola ricordo che oltre al classico uovo di pasqua, aspettavo tanto anche la cuddura, una sorta di pane dolce pasquale salentino, la colazione insostituibile […]
20 Marzo 2024
Un tempo erano i dolci tradizionali del periodo di Quaresima, ma oggi questi biscotti pasquali salentini a base di mandorle rappresentano per lo più un dolce […]
2 Marzo 2019
Friabili, gustosi e soprattutto genuini: questi frollini alla panna sono facilissimi da preparare e ottimi per una colazione che mette il turbo a tutta la famiglia […]
6 Gennaio 2024
Per una colazione sana e golosa o un tè con le amiche questi tortini di arancia e cioccolato sono la ricetta ideale: si fanno veramente in […]
3 Novembre 2018
Nonostante siano un tipico biscottino piemonte, dei baci di dama vi proponiamo una ricetta semplice adatta veramente a tutti. Per quanto riguarda la scelta delle mandorle […]
31 Ottobre 2023
La crostata al cacao con crema frangipane e pere è uno dei miei dolci preferiti in autunno. Il guscio di croccante frolla al cacao che avvolge […]
20 Ottobre 2018
Da quando ho iniziato a preparare la pasta frolla con farina di farro, mi sono venute in mente tantissimi abbinamenti. Come per questi biscottini di farro […]
13 Ottobre 2018
La crostata al cioccolato fondente e noci è una di quelle torte che ti scaldano l’animo: il cioccolato ti abbraccia voluttuoso, le noci smorzano la dolcezza […]
5 Ottobre 2018
Le caramelle gelatine al melograno sono un’ottima idea per abbinar ele grandi proprietà nutritive di questo frutto alla golosità della caramella che piace a tutti, soprattutto […]
29 Settembre 2018
La pianta di carrubo è molto presente nelle campagne salentine, soprattutto nel sud Salento man mano che ci si avvicina a Santa Maria di Leuca. I […]
14 Agosto 2023
Camminando per le campagne salentine spesso ci si imbatte in dei magnifici e imponenti alberi di fico, un frutto molto usato dai salentini specialmente essiccandolo al sole […]
20 Luglio 2019
Se avete voglia di cimentarvi nella preparazione dei fichi secchi, la ricetta pugliese “delle zie” è una delle più sicure e collaudate che abbia mai trovato. […]
14 Settembre 2018
Il farro è un’ottimo sostituto della farina di frumento perchè ha caratteristiche nutrizionali molto simili, la differenza principale è nel gusto: decisamente più deciso e aromatico […]
3 Giugno 2024
Quante volte mi sono cimentata con il classico ciambellone senza riuscirci! Troppo secco, eccessivamente umido, senza gusto, con gusto ma più vicino ad un chewing gum. […]
4 Luglio 2018
Il pan di spagna per rotolo dolce non è uguale a quello che si usa per preparare le classiche torte, perchè deve avere una consistenza più […]
1 Maggio 2024
Sotto il bel sole del salento o no, con l’arrivo del caldo a tutti scoppia anche la voglia di una nuova fresca dolcezza. Per questo ho […]