fbpx

focacce salentine

Tante ricette per ottenere focacce salentine in piena regola. Accanto alle ricette tradizionali anche tante nuove proposte con utilizzando sempre ingredienti tipici del salento e della puglia. Oltre alle ricette anche puoi trovare tanti consigli della nostra foodblogger Paola per ottenere impasti soffici e ben lievitati, attraverso anche l’utilizzo di farine alternative.

Tutt, come sempre, in maniera facile, veloce e buonissima!

19 Luglio 2014

TORTINO FILANTE

Ingredienti:   500 gr di patate lessate e schiacciate, 1 cucchiaio di farina, 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato, un uovo, un cucchiaio di olio, prezzemolo tritato, sale […]
10 Giugno 2014

FOCACCIA SALENTINA FARCITA

La variante della focaccia salentina è la farcitura, infatti può essere gustata anche tagliandola a metà e farcendola ad esempio con la mortadella, con Philadelphia e […]
10 Giugno 2014

FOCACCIA SALENTINA

Ingredienti per l’impasto: 300 gr di farina di semola, 200 gr di farina manitoba (tipo 0), 200 ml di latte tiepido, 100 ml di acqua tiepida, […]
27 Maggio 2014

FOCACCIA BIANCA

Ingredienti: 300 gr di farina 00, 200 gr di farina manitoba, ½ bustina di lievito di birra disidratato mastrofornaio, un cucchiaio di sale, 2 cucchiai d’olio […]
6 Maggio 2014

SFORMATO DI PATATE e ZUCCHINE

Oggi avevo voglia di uno sformato di patate, ma anche di mangiare un po’ di zucchina, allora ho pensato, perché non unire tutte e due le […]