Lasagna al salmone (senza besciamella) : gusto e leggerezza assicurati
28 Marzo 2014ZITONI AL FORNO con salsiccia e provola
4 Aprile 2014
Ingredienti per due persone: 200 gr di tagliatelle fresche, 80 gr di Philadelphia, 4 carciofi, olio d’oliva, scalogno, sale e pepe, un limone.
Puliamo i carciofi privandoli delle foglie dure e mettiamoli in una ciotola con acqua e limone. Dopo i tagliamoli a fettine sottili, e cuociamoli in padella per circa 20 minuti con un pò d’olio e uno scalogno, aggiungendo se necessario un pò d’acqua. A fine cottura aggiungiamo la philadelphia, e un po’ d’acqua di cottura della pasta. Nel frattempo saranno cotte anche le tagliatelle che mantecheremo con i carciofi. Impattiamo e spolveriamo con del formaggio grattugiato a piacere.
