RIGATONI CON CREMA DI CICORIE

ZUPPA DI CEREALI con zucchina e pancetta
24 Febbraio 2014
ZUCCHINA E PATATE AL FORNO
24 Marzo 2014
Rigatoni con crema di cicorie

Rigatoni con crema di cicorie

Se avete delle cicorie lesse e non sapete come riciclarle, allora vi consiglio questa ricetta semplice e veloce da realizzare. Mentre cuociamo la pasta, frulliamo con il minipimer un pò di ricotta (ci regoliamo in base alla quantità di cicorie che abbiamo) con le cicorie lesse, aggistiamo di sale, pepe e infine un pò di noce moscata. Quando la pasta è cotta, la  mescoliamo con la crema ottenuta e  cospargiamo con del grana padano. Vi assicuro che anche chi non mangia la verdura rimarrà stupito del gusto.