Insalata di mare: il gusto dell’estate in un piatto
30 Maggio 2023
Polpette di melanzane
20 Giugno 2023
Ingredienti: Gamberoni, olio d’oliva, limone, pepe, paprika dolce, pangrattato, prezzemolo.
Laviamo bene i gamberoni e li puliamo, eliminando il guscio dalla coda e facendo attenzione a lasciare la testa attaccata. Mettiamoli in una teglia e ricopriamo con un’emulsione di olio, limone, paprika e pepe, e li lasciamo marinare per un paio d’ore. Ora tritiamo il prezzemolo e lo uniamo al pangrattato, prendiamo i gamberoni marinati, passiamo la coda nel pangrattato ottenuto e li adagiamo in una teglia ricoperta di carta forno.
Irroriamo i gamberoni con l’olio della marinatura e li inforniamo a 180°/200° per circa 20 minuti. Io non li posso mangiare causa allergia, ma mi hanno assicurato che sono una vera delizia.
