FILETTO DI SPIGOLA ALL’ARANCIA
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ORATA IN UMIDO
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Come promesso ecco a voi la ricetta di questi magnifici gamberetti, che potrebbero essere un ottimo antipasto serviti in una coppetta o in un bicchiere monoporzione con una decorazione ricavata dall’ arancia. Penso proprio che fareste un figurone……….
Ingredienti: 250 gr di gamberetti, ½ tazzina di brandy, ½ tazzina di spremuta d’arancia, olio d’oliva, aglio, sale e pepe.
Laviamo e sgusciamo i gamberetti. Mettiamo in una padella l’olio d’oliva e facciamo rosolare l’aglio, aggiungiamo i gamberetti sgusciati e sfumiamo con il brandy. Aggiungiamo quindi il succo d’arancia e facciamo cuocere per circa 10 minuti. Regoliamo di sale e pepe a piacere.
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