cosce di pollo con peperoni, il secondo veloce e gustoso

L’accostamento è un grande classico, e infatti le cosce di pollo con peperoni sono un piatto senza tempo. Personalmente adoro i peperoni  , ingrediente molto spesso presente nella cucina salentina, e mi piace soprattutto utilizzarne di diversi tipi ( gialli, rossi e verdi) per dare al piatto non solo il gusto ma anche l’allegria dei loro colori. Preparare le cosce di pollo con peperoni è molto semplice, si cucina tutto in una sola padella e il risultato è ottimo!

Ingredienti per le cosce di pollo con peperoni:

• 3- 4 cosce di pollo
• 2 peperoni
• mezzo bicchiere di vino bianco
• olio d’oliva
• cipolla
• origano
• sale.

Preparazione delle cosce di pollo con peperoni

Laviamo le sovra cosce di pollo e le teniamo da parte. In una padella mettiamo un po’ d’olio e facciamo rosolare la cipolla. Aggiungiamo le sovra cosce di pollo, copriamo con un coperchio e le facciamo cuocere lentamente per circa cinque minuti,  girandole  di tanto in tanto. Nel frattempo tagliamo a listarelle i peperoni. Torniamo quindi alla padella con le sovra cosce di pollo aggiungendo il vino, i peperoni tagliati a listarelle, l’origano, il sale. Copriamo la padella e continuiamo a cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, girando però le sovra cosce e i peperoni dopo 30 minuti.  Se il sughetto, che si forma in cottura, dovesse asciugarsi aggiungiamo un po’ d’acqua.

Qui la videoricetta delle cosce di pollo con peperoni

*foto di copertina : metropolitan adv

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