FILETTI DI PLATESSA ALLA PIZZAIOLA

Filetto di platessa alla pizzaiola

Ingredienti per 2 persone:  2 filetti di platessa,  4-5 pomodorini,  un cucchiaino di capperi,  3-4 olive nere, olio d’oliva, ½ spicchio d’aglio, vino bianco, sale e origano.

Mettiamo in padella dell’olio d’oliva e facciamo rosolare l’aglio. Quindi adagiamo i filetti di platessa, i pomodori tagliati a pezzetti, i capperi, le olive sminuzzate, origano e sale q.b., copriamo e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. A metà cottura irroriamo con circa mezza tazzina di vino bianco.