Ingredienti per una torta di 24 cm. di diametro: 250 gr di pasta frolla, 500 ml di crema pasticcera, 2-3 cucchiaiate di crema alle nocciole (o nutella), un albume d’uovo leggermente montato a neve.
Per gli ingredienti e la preparazione della pasta frolla e della crema pasticcera andate nella categoria “ preparazioni di base”.
Quando la pasta frolla avrà riposato in frigorifero e la crema sarà fredda, basterà stendere un po’ più della metà di pasta frolla con il matterello per farla diventare spessa circa 5 mm, sistemarla nella teglia unta d’olio e infarinata. Successivamente si spalma prima la nutella e poi la crema pasticcera. Si copre la torta con la pasta frolla restante stesa con il mattarello e si spennella con l’albume d’uovo. Infine si inforna a 240° per circa 20 minuti e per farla dorare in superficie se necessario si passa al grill per qualche minuto.
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