Leggi Mangi Vivi Salentino

2 Dicembre 2019

Facciamo insieme la pasta fresca salentina

Ritornano i nostri laboratori di cucina salentina, gli appuntamenti in cui condividere, imparare e soprattutto mettere le mani nelle ricette della tradizione salentina. Il prossimo 14 […]
2 Dicembre 2019

Puccia dell’immacolata: la ricetta per farle in casa

Ogni anno, la tradizione si rinnova e in tutte le case del salento  il 7 Dicembre si pranza con la puccia dell’Immacolata, particolarissimo panino che si […]
25 Novembre 2019

Verza a pranzo: si, con orecchiette e burrata

Un super classicissimo della cucina tradizionale salentina al servizio di una verdura spesso non valorizzata come si dovrebbe: oggi diciamo si alla verza a pranzo, accompagnandola […]
25 Novembre 2019

Involtini di vitello ripieni: ricetta sfiziosa e facile

Per chi non ama molto la carne come me è fondamentale trovare sempre idee nuove per prepararla senza stancarsi: gli involtini di vitello ripieni con speck […]
17 Novembre 2019
migliore pizza pugliese 2019

La migliore pizza pugliese è leccese a “400 gradi”

Grande successo per la terza edizione dei Pizza Awards Italia, veri e propri Oscar della Pizza Italiana, svoltasi negli spazi del Roma Convention Center La Nuvola […]

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Uno spazio in cui raccontiamo i cibi salentini.
La loro storia, la cultura che rappresentano e il loro utilizzo.


Laboratori

Rivivere gesti antichi, imparare trucchi e ricette della tradizione, mettere in prima persona le mani in pasta per vivere un’esperienza unica.

Laboratori in programma

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