Leggi Mangi Vivi Salentino

29 Aprile 2019
tradizioni pasquali nel salento_cocule di galugnano

tradizioni pasquali nel Salento: cocule di Galugnano

Il Sabato Santo di ogni anno a Galugnano – piccolissima frazione di San Donato di Lecce – rivive una delle più antiche tradizioni pasquali nel salento: […]
1 Maggio 2019
biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo: come quelli del forno,ma fatti da te

In molti forni artigianali salentini si trovano dei golosissimi biscotti da inzuppo dalla forma rettangolare. Profumati, croccanti e non eccessivamente dolci questi biscotti sono i preferiti […]
29 Aprile 2019
Vinoway Wine Selection 2019

Vinoway Wine Selection 2019: due giorni dedicati all’enologia

Appuntamento il 7 e 8 maggio prossimi al Castello Monaci di Salice Salentino, la Vinoway Wine Selection 2019, rassegna delle migliori produzioni enologiche e agroalimentari italiane […]
15 Aprile 2019
Biscotti pasquali salentini

Biscotti pasquali salentini: la ricetta dei quaresimali

Un tempo erano i dolci tradizionali del periodo di Quaresima, ma oggi questi biscotti pasquali salentini a base di mandorle rappresentano per lo più un dolce […]
11 Aprile 2019

Orecchiette in Nepal e pizzica in Siria: la storia di Vincenza, una salentina cittadina del mondo

Sono dieci anni che Vincenza vive lontana dal Salento: prima Milano per studiare ed ora nei paesi del mondo in cui lavora come operatrice umanitaria. Si […]

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Uno spazio in cui raccontiamo i cibi salentini.
La loro storia, la cultura che rappresentano e il loro utilizzo.


Laboratori

Rivivere gesti antichi, imparare trucchi e ricette della tradizione, mettere in prima persona le mani in pasta per vivere un’esperienza unica.

Laboratori in programma

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