abbuffate natalizie: 10 consigli per sopravvivere alle grandi tavolate
10 Dicembre 2018
Con l’epifania tutte le feste vanno via……….e i chili in più???? Ahimè con quelli dobbiamo fare i conti e il web pullula di consigli per depurarsi e quali cibi aiutano ad accelerare la perdita di quello che abbiamo sapientemente accumulato in questi giorni.
Consigli per depurarsi dopo le feste
Diamo spazio a verdure e legumi, meno carne e più pesce e, ovviamente frutta di stagione. Eliminiamo i dolci e l’alcool e cerchiamo di muoverci un po’ di più.
Oltre a questi generici consigli, la prima cosa che viene in mente pensando a come “depurarsi” un po’ sono le TISANE, gli INFUSI, i DECOTTI o i MACERATI. Conoscete la differenza?
Differenza tra tisane, infusi, decotti e macerati
Non tutti sanno che la Farmacopea Ufficiale (F.U.), cioè il testo contenente le sostanze ritenute medicinali ma anche le loro preparazioni.
Le TISANE sono composte da erbe essiccate e spezzettate e con esse si possono preparare INFUSI, DECOTTI e MACERATI. Quindi già capiamo che questi ultimi sono metodi di preparazione delle tisane.
Gli INFUSI sono indicati per parti di pianta più delicati, come i fiori, piccole foglie ma soprattutto per fitocomplessi termosensibili ( i fitocomplessi sono un insieme di molecole che insieme ad i principi attivi svolgono la funzione). Per la preparazione è necessario versare uno o più cucchiai di erba o tisana in acqua bollente per qualche minuto coprendo il contenitore e poi filtrare.
Il DECOTTO permette di estrarre il fitocomplesso da parti di pianta più resistenti come radici, cortecce, foglie dure. La preparazione è più lunga e bisogna versare uno o più cucchiai di erba o tisana in acqua fredda, portarla ad ebollizione per qualche minuto finchè l’acqua non si sarà ridotta della metà circa. Far raffreddare e filtrare.
La MACERAZIONE si ottiene lasciando le erbe o la tisana in acqua tiepida per alcune ore e poi filtrandola. Occorre precisare che le erbe non sono da sottovalutare: molte di esse possono interferire con patologie e farmaci quindi non sono da prendere alla leggera. Consultate sempre il medico o il farmacista prima di assumerle.
Buona depurazione, quindi, e buona tisana a tutti!
*Foto di copertina: design by Freeepick
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