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tonno

10 Giugno 2019
frisella

come nasce una frisella salentina ( da non confondere con la fresella)

Lo ammetto: spesso nei miei viaggi in luoghi sconosciuti ho portato con me un kit di sopravvivenza tutto salentino composto da frisella, olio, pomodoro. Lo so […]
29 Maggio 2018
insalata di farro fredda

insalata di farro fredda con tonno e pisellini verdi

Estate in salento significa afa, umidità e sole torrido: con queste temperature anche solo pensare di mettersi ai fornelli è una follia e quindi via libera […]
14 Maggio 2018
rotolo di pane tonno e spinaci

rotolo di pane tonno e spinaci, morbido e soffice grazie ad un piccolo trucco

Per un’idea di cena veloce e sostanziosa, oppure un antipasto sfizioso, vi propongo questo rotolo di pane tonno e spinaci. A me piace tanto impastare e […]
15 Ottobre 2017

Sformato di cavolfiore, e non crederai al tuo palato

Se siete tra quelli che “il cavolfiore puzza”, vi consiglio di provare ( o far provare) questo sformato di cavolfiore in cui il tipico profumo inteso […]