fbpx

mozzarella

3 Maggio 2018
lasagne ai carciofi senza besciamella

Lasagne ai carciofi senza besciamella

Per una lasagna alternativa e più leggera per tutti ho pensato a questa ricetta: la besciamella viene sostituita da una vellutata fatta con poco burro, sciolto […]
12 Aprile 2018
arancini di riso prosciutto e mozzarella

Arancini di riso prosciutto e mozzarella, una vagonata mi basta

Ogni tanto mi piace fare uno strappo alla normalità e mi organizzo un pranzo gudurioso che non guarda in faccia nè bilancia nè equilibrio nutrizionale: vale […]
21 Marzo 2020

pitta di patate, il più versatile dei piatti unici pugliesi

Se penso ai piatti unici pugliesi, quello che mi viene in mente subito è, ovviamente, pitta di patate. Per un salentino la pitta è l’equivalente del […]
18 Settembre 2017
rustico leccese, la ricetta formato famiglia

Rustico leccese, la mia ricetta “formato famiglia” per mangiare tutti felici e contenti

Il rustico leccese è uno dei protagonisti indiscussi della rosticceria salentina, il nostro “street food” per eccellenza: buono per un aperitivo, per una cena in giro […]