6 Agosto 2023
Riso, orzo, farro, grano, sono appetitosi e pratici, da soli o mixati tra loro, sono l’ideale per preparare una gustosa insalata di cereali. L’ insalata di […]
5 Agosto 2023
Le verdure in pastella sono un ottimo antipasto e la loro preparazione è piuttosto semplice e non richiede particolari abilità. Si può preparare con tutti i tipi […]
2 Agosto 2023
In questa stagione i piatti veloci a base di pasta sono una vera delizia. Le orecchiette con melanzane e pomodorini scattarisciati si preparano in poco tempo […]
28 Luglio 2023
Il 29 luglio è il World Lasagna Day, un giorno che celebra uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina italiana. Noi abbiamo pensato di celebrarlo […]
12 Aprile 2024
Nel salento, come in tutto il sud, le melanzane sono una delle colonne portanti della tradizione culinaria. Grazie alla loro versatilità si possono preparare in mille […]
27 Giugno 2018
La fantasia di melanzane e peperoni è per noi salentini una delle ricette simbolo dell’estate. Io in particolar modo ho ancora nel naso il fresco profumo […]
13 Giugno 2023
La parmigiana di melanzane salentina è un grande classico della nostra tradizione, di sicuro uno di quei piatti da provare durante una vacanza nel salento. Il […]
7 Luglio 2019
La parmigiana di melanzane pugliese è un grande classico della nostra tradizione, di sicuro uno di quei piatti da provare durante una vacanza nel salento. Se […]
22 Maggio 2018
Se pensate che le melanzane ripiene pugliesi sono un piatto adatto a mantenere la linea o per un leggero pranzo estivo state sbagliando di grosso. Questo […]
20 Giugno 2023
Le polpette di melanzane sono facili da preparare e sono una un’ottima soluzione per chi cerca una valida alternativa alle più classiche polpette di carne. Piccoli […]
25 Giugno 2017
Ingredienti per 2-3 persone: 2 pugni di farro, 2 zucchine piccole, 1/2 melanzana,1 cucchiaio di capperi, cipolla, 5- 6 pomodorini, sale, olio, foglie di menta e […]
12 Giugno 2019
Questo piatto contiene tutte le caratteristiche di un piatto freddo, con in più le verdure che fanno sempre bene, richiede un po’ di tempo preparazione per […]