focaccia Archivi - Salento Terra da Gustare

24 Novembre 2023

Published by Paola at 24 Novembre 2023

Torta salata con erbe di campo: felicità fa rima con genuinità

Fare una torta salata con erbe di campo è davvero semplice e, soprattutto dal risultato certo visto che con il suo gusto, solitamente, delizia tutti i […]

28 Novembre 2023

Published by Paola at 28 Novembre 2023

Focaccia con i broccoli, un modo nuovo per gustare la verdura di stagione

I broccoli come tutte le altre verdure di questo periodo si prestano bene alla preparazione di una buonissima focaccia farcita. La preparazione è molto semplice, basta […]

9 Dicembre 2019

Published by Paola at 9 Dicembre 2019

Focaccia con senape selvatica (o sinapi)

Tra le tante erbe spontanee utilizzate nella cucina salentina, oggi abbiamo deciso di utilizzare quella della senape selvatica, anche detta in dialetto sinapo, sanapo o làssala […]

17 Novembre 2019

Published by Paola at 17 Novembre 2019

Focaccia morbida alla curcuma

Le focacce sono una delle mie preparazioni preferite perché mi consentono di dare libero sfogo alla mia fantasia con pochi e semplici passaggi. In questo caso, […]

17 Novembre 2019

Published by Paola at 17 Novembre 2019

Focaccia di canapa con pomodorini e olive nere

Ne avevamo parlato proprio sui nostri canali qualche tempo fa ( puoi leggere l’articolo qui) : l’utilizzo della canapa in cucina riserva piacevoli sorprese sia in […]

13 Febbraio 2024

Published by Paola at 13 Febbraio 2024

Pizza homemade: la semplicità senza tempo

La pizza è il piatto che mette sempre d’accordo tutti. Una ricetta semplice e per prepararla in casa, basta solo avere il tempo e la pazienza […]

16 Ottobre 2018

Published by Paola at 16 Ottobre 2018

pizza con cicorie, ricotta e funghi: ricetta semplice e golosa

La pizza con cicorie è un’idea alternativa per proporre una focaccia in pieno spirito salentino utilizzando le verdure di stagione, L’impasto di questa pizza è fatto […]

25 Marzo 2024

Published by Paola at 25 Marzo 2024

Focaccia pugliese, la ricetta per ottenerla sofficissima

Un piccolo lusso che ci si può permettere nel salento è quello di poter evadere facilmente dalla routine quotidiana senza aspettare le ferie estive o i […]

13 Gennaio 2024

Published by Paola at 13 Gennaio 2024

Voglia di focacce salate farcite? La ricetta con mortadella e carciofi

Capita anche a voi di aver voglia di nuove idee per focacce salate farcite che con un minimo sforzo accontentano tutta la famiglia? Io ho l’idea […]

15 Gennaio 2018

Published by Paola at 15 Gennaio 2018

focaccia con radicchio e robiola

Confesso che adoro cucinare le focacce. Trovo che sia un pasto facile da preparare, che accontenta tutti e che dà la possibilità di dare libero sfogo […]

13 Luglio 2019

Published by Paola at 13 Luglio 2019

focaccia rustica: croccante fuori, saporita dentro

Ingredienti per una focaccia da 24 cm: 200 gr di farina di farro 200 gr di farina tipo 0 un cucchiaio di olio extra vergine di […]

27 Maggio 2014

Published by Paola at 27 Maggio 2014

FOCACCIA BIANCA

Ingredienti: 300 gr di farina 00, 200 gr di farina manitoba, ½ bustina di lievito di birra disidratato mastrofornaio, un cucchiaio di sale, 2 cucchiai d’olio […]