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farro

20 Ottobre 2018
biscottini di farro

biscottini di farro farciti con crema di ricotta e miele

Da quando ho iniziato a preparare la pasta frolla con farina di farro, mi sono venute in mente tantissimi abbinamenti. Come per questi biscottini di farro […]
14 Settembre 2018
crostata con farina di farro ricotta e confettura

crostata con farina di farro, crema di ricotta e confettura di ciliegie

Il farro è un’ottimo sostituto della farina di frumento perchè ha caratteristiche nutrizionali molto simili, la differenza principale è nel gusto: decisamente più deciso e aromatico […]
29 Maggio 2018
insalata di farro fredda

insalata di farro fredda con tonno e pisellini verdi

Estate in salento significa afa, umidità e sole torrido: con queste temperature anche solo pensare di mettersi ai fornelli è una follia e quindi via libera […]
24 Maggio 2018
ricette salate con la farina di farro

ricette salate con la farina di farro: gnocchi con asparagi

Sono tante le ricette salate con la farina di farro che si possono preparare facilmente in casa. Oggi voglio proporvi questi gnocchi di farro con asparagi […]
25 Giugno 2017

insalata di farro

Ingredienti per 2-3  persone: 2 pugni di farro, 2 zucchine piccole, 1/2  melanzana,1 cucchiaio di capperi, cipolla, 5- 6 pomodorini, sale, olio, foglie di menta e […]
7 Maggio 2014

CROSTATINE DI FARRO e MARMELLATA

Ingredienti :  250gr di farina di farro, 125 gr. zucchero, 100 gr. burro, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 3 cucchiaini di lievito per dolci, un […]