Involtini di vitello ripieni: ricetta sfiziosa e facile

filetto di merluzzo
Filetto di merluzzo in crosta di patate
7 Luglio 2019

Per chi non ama molto la carne come me è fondamentale trovare sempre idee nuove per prepararla senza stancarsi: gli involtini di vitello ripieni con speck e formaggio è una ottima soluzione. Facili da preparare e veramente molto gustosi, consiglio di prepararli con la fesa di vitello per via del suo taglio magro e facile da lavorare.

Ingredienti

  • 4 fettine di fesa di vitello
  • 8 fettine di speck
  • 8 cubetti di formaggio caciocavallo
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
  • olio extra vergine di oliva

Come preparare gli involtini di vitello ripieni

Dividere in 2 la fettina di fesa e sistemare su ogni metà una fettina di speck e su un bordo un cubetto di caciocavallo. Arrotolare la fettina e impanare nel pangrattato l’involtino ottenuto. Adagiare gli involtini ottenuti nella teglia da forno unta d’olio, regolare di sale e  pepe, irrorare con olio extra vergine di oliva e infornare a 200° per circa 30 minuti.