Difficoltà: Facile
Tempo: 30 min
Porzioni: 4
Per chi non ama molto la carne come me è fondamentale trovare sempre idee nuove per prepararla senza stancarsi: gli involtini di vitello ripieni con speck e formaggio è una ottima soluzione. Facili da preparare e veramente molto gustosi, consiglio di prepararli con la fesa di vitello per via del suo taglio magro e facile da lavorare.
Dividere in 2 la fettina di fesa e sistemare su ogni metà una fettina di speck e su un bordo un cubetto di caciocavallo. Arrotolare la fettina e impanare nel pangrattato l’involtino ottenuto. Adagiare gli involtini ottenuti nella teglia da forno unta d’olio, regolare di sale e pepe, irrorare con olio extra vergine di oliva e infornare a 200° per circa 30 minuti.
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