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Funghi gratinati al forno

Cannelloni fatti in casa: sembra difficile ma non lo è
9 Gennaio 2020

I funghi gratinati al forno sono un contorno semplice, facile e veloce… proprio come piace a noi!

Ingredienti per funghi gratinati al forno

  • Funghi Pleurotus
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva.

 

Separare i gambi dei fungi dal cespo con un coltello, passare un panno umido sulla superficie dei cappelli e se necessario sulle lamelle interne per eliminare eventuale terra.  Adagiare i funghi con le lamelle verso l’alto, su una teglia ricoperta di carta forno e oleata.

Preparare la panatura mescolando il pangrattato con il formaggio grattugiato ( 3 cucchiai di pangrattato e 1 cucchiaio di formaggio), il prezzemolo tritato, sale e pepe.

Versare la panatura sui funghi, riempiendo  bene nelle lamelle, cospargere con olio evo e infornare a 200° per circa 30 minuti.

I funghi saranno cotti quando la panatura è dorata.