GNOCCHI DI PATATE con GORGONZOLA E NOCI

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Ingredienti per 2 persone: 300 gr di gnocchi di patate, 80gr di gorgonzola, 10 noci, una tazzina di latte.

Puliamo le noci e ne lasciamo 2-3 intere , mentre le altre le tritiamo. Mettiamo a bollire l’acqua per cuocere gli gnocchi, nel frattempo prepariamo una padella calda con un filo d’olio e mettiamo il gorgonzola a sciogliersi girando continuamente aggiungendo un pò di latte. Cuociamo gli gnocchi e quando salgono a galla li trasferiamo nella padella con il gorgonzola. Amalgamiamo tutto aggiungendo un pò di noci tritate e impiattiamo.

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