FILETTO DI SPIGOLA ALL'ARANCIA

FILETTO DI SPIGOLA ALL’ARANCIA

filetto di spigola all'arancia

Ingredienti:  due filetti di spigola, farina di grano duro, olio,  una tazzina di vino bianco, il succo di un’arancia, sale.

Come prima cosa dobbiamo infarinare i filetti di spigola e adagiarli in padella con un po’ d’olio e di sale. Facciamo cuocere qualche secondo a fiamma alta e aggiungiamo il vino bianco. Abbassiamo la fiamma e cuociamo per circa 5 minuti. Ora aggiungiamo metà  succo di arancia e cuociamo per 10 minuti, sempre a fiamma bassa, per finire aggiungiamo l’altra metà di succo e cuociamo ancora per  circa 5 -6 minuti, alzando leggermente la fiamma.  Avendo il filetto di spigola già pronto è davvero veloce da preparare, in più ha un gusto molto delicato, che anche a chi non ama molto gli agrumi come  me è piaciuto.

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