salento terra da gustare: video tutorial per fare le orecchiette e maccheroni

fare orecchiette e maccheroni in casa in pochi e semplici gesti

Se diciamo orecchiette e maccheroni il pensiero vola subito alla puglia e al salento. Tutte le bambine salentine da piccole hanno il ricordo dei sabati sera con la nonna passati a fare orecchiette. Guardando questo tutorial imparerete a farle anche voi con pochi e semplici gesti!Pronti? Allora iniziate a contare i pugni di farina, perchè in questo caso non ci sono dosi prestabalite ma la tradizione vuole che si aggiunga un pugno di farina per ciascun commensale a tavola.

Ingredienti:

Acqua tiepida

Farina della qualtà desiderata ( di grano duro, di farro, di orzo etc…)

 

 

Per ricette con le orecchiette clicca qui

Con lo stesso impasto è possibile fare dei maccheroni che si sposano a meraviglia nel piatto. Ecco come realizzarli

Per le ricette con i maccheroni clicca qui

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