BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTI

BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTIIngredienti:  3 sovra cosce di pollo disossate, latte, pangrattato, paprika dolce, sale, olio di oliva.

Laviamo le sovra cosce di pollo, le priviamo della pelle, le tagliamo a pezzetti. Ora le mettiamo in una ciotola, aggiungiamo del sale, il latte  ed un paio di cucchiai di paprika. Il latte deve coprire i pezzetti di pollo, e li lasciamo a marinare per circa un’ora. Dopo scoliamo i pezzi di pollo dal latte, li giriamo nel pangrattato e li adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno. Versiamo ora dell’olio di oliva e inforniamo per circa un’ora a 180° girando di tanto in tanto i pezzetti di pollo. Quando saranno cotti per renderli più croccanti possiamo passarli per qualche secondo al grill.

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